Túrós derelye

Hozzávalók (kb. 30 darabhoz): 25 dkg liszt + a nyújtáshoz, 2 evőkanál olaj, 3 tojás, 1 tojásfehérje, 5 dkg vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa;
a töltelékhez: 25 dkg félzsíros túró, 5 dkg mazsola, 1 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl, 1 evőkanál citromlé, fél citrom reszelt héja, 3 evőkanál CANDEREL édesítőpor + a szóráshoz

Tipp: Ne forralja túlzottan a derelyéket, mert szétesnek!

A lisztet tálba szitáljuk. Az olajat, a tojásokat, egy csipet sót és 2 evőkanál langyos vizet elkeverünk, és a liszthez öntjük. A robotgép dagasztó spiráljával sima tésztává keverjük. Cipót formázunk belőle, becsomagoljuk folpack fóliába, és kb. 30 percre betesszük a hűtőbe. Közben elkészítjük a tölteléket: A túrót összekeverjük a mazsolával, a tojássárgájával, a tejföllel, a citromlével, a citromhéjjal és a 3 evőkanál CANDEREL édesítőporral. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk. Kerek szaggatóval kb. 10-12 cm átmérőjű köröket szaggatunk ki. Mindegyik körre 1-1 teáskanálnyi tölteléket teszünk, a szélüket megkenjük tojásfehérjével, félbehajtjuk, és jól összenyomkodjuk. Kevés sóval vizet forralunk, és egyszerre 8 derelyét lassú forralással kb. 10 percig főzünk benne. Kiszedjük, lecsepegtetjük, és melegen tartjuk. A többi derelyét is kifőzzük. A vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a zsemlemorzsát. A derelyéket beleforgatjuk, és tálaláskor megszórjuk CANDEREL édesítőporral.

1 darab energiatartalma: 82 kcal, szénhidráttartalma: 8g
1 adag energiatartalma: 256 kcal, szénhidráttartalma: 25g