Meggyes pite

Hozzávalók 8 személyre: a tésztához: 20 dkg liszt, 10 dkg hideg margarin, 5 dkg CANDEREL édesítőpor, 4 csepp vaníliaaroma, 1 tojássárgája; a töltelékhez: 60 dkg (2 doboz) mélyhűtött meggy, 5 dkg CANDEREL édesítőpor, 4 tk. liszt, 4 tk. étkezési keményítő, 1 csipet őrölt szerecsendió.

A tésztához gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a lisztet a margarinnal, a CANDEREL édesítőporral, a vaníliaaromával, 1 csipet sóval és a tojássárgájával. Cipóvá formázzuk és kb. 30 percre betesszük a hűtőbe. A meggyet hagyjuk felengedni, a lecsepegő levét felfogjuk, kimérünk belőle 2 dl-t (ha nincs ennyi, vízzel pótoljuk).
Kis lábosban összekeverjük a CANDEREL édesítőport, a lisztet, az étkezési keményítőt, a szerecsendiót. Hozzáöntjük a meggylevet, felforraljuk és kevergetve 1 percig rotyogtatjuk.
Félrehúzzuk és belekeverjük a meggyet.
Lisztezett deszkán a tészta 2/3-át akkorára nyújtjuk, hogy ki tudjunk bélelni vele egy kb. 22-24 cm átmérőjű tűzálló tálat úgy, hogy a peremére is jusson. A tésztát a formába nyomkodjuk.
Rásimítjuk a meggyes masszát. A sütőt 220 fokra (gázsütő 4. fokozat) előmelegítjük. A maradék tésztát kinyújtjuk és recés szélű derelyevágóval vagy éles késsel 10-12 darab kb. 1 cm vastag csíkra vágjuk. A csíkokat rácsosan a süteményre fektetjük. A sütőben kb. 35-40 percig sütjük. Kihűtve, szeletelve tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 15 perc múlva
1 adag: 1000 kJ/239 kcal

1 adag szénhidráttartalma 44,7g