Hozzávalók 6 személyre: 3 tábla MILKA diabetikus csokoládé, 2,5 dl zsírszegény tej (0,1%), 5 dkg CANDEREL édesítőpor, ½ teáskanál rumaroma, 1 teáskanál vaníliaaroma; a mártogatáshoz: (szezon és ízlés szerint) 2 alma, 2 körte, 3 banán, 5 kivi, 2 narancs, 70 dkg szőlő, ½ sárgadinnye, 20 dkg eper és 1 cs. ropi perec (vagy aszalt gyümölcsök is) A gyümölcsöket értelemszerűen megmossuk, meghámozzuk, falatnyi darabokra vágjuk és mindegyiket külön-külön tálkába tesszük.
A csokoládét kis darabokra tördeljük és a tejjel együtt egy lábosban folyamatosan kevergetve, közepes tűzön felolvasztjuk. Levesszük a tűzről és addig keverjük tovább, amíg a csokoládé teljesen elolvad és fényes lesz.
Belekeverjük a CANDEREL édesítőport, a rumaromát és a masszát fondue edénybe öntjük. Meggyújtjuk alatta a lángot és a gyümölcsdarabokkal körítve az asztal közepére tesszük.
Ki-ki ízlése szerint pálcikára vagy hosszú nyelű villára szúr egy gyümölcsdarabot, belemártja a csokoládéba és fogyasztja. Munka: kb. 15 perc
Fogyasztható: kb. 15 perc múlva
1 adag: 1753 kJ/419 kcal (csokoládé + ½ alma, 1 banán, 1 kivi, 10 szem szőlő, 5 dkg eper) Tudta?
A fondue lényege, hogy forró szószba vagy lébe pálcikára szúrt falatnyi ételdarabokat mártanak. Lehet pikáns a szósz (sajtszósz, húsleves, forró olaj), ebbe hús- zöldség- vagy egyszerűen kenyérdarabokat forgatnak. Illetve édes (csokoládé vagy karamell), amibe gyümölcs való.
A fondue edény egy kisebb lábos, ami alatt láng ég, így tartva folyamatosan melegen a lábosban levő szószt. 1 adag szénhidráttartalma (csoki + 10 dkg alma, 5 dkg eper, 5 dkg kivi esetén) 51,9g
Más gyümölcs fogyasztása esetén a cukorbetegek vegyék figyelembe, hogy esetleg több lesz a szénhidráttartalom.
|
