Csörögefánk

Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 35 dkg liszt, 4 ek. CANDEREL édesítőpor + a szóráshoz, 1 ek. vaníliaaroma, 8 dkg vaj, 5 tojássárgája, 2 ek. zsírszegény tejföl (12%), 1 ek. rumaroma (vagy rum), bő olaj a sütéshez diabetikus lekvár a tálaláshoz

Elkészítés: A lisztet mély tálba szitáljuk, belekeverjük a CANDEREL édesítőport, a vaníliaaromát és egy csipet sót. A vajat megolvasztjuk, a lisztre öntjük. A közepébe mélyedést nyomunk, hozzáadjuk a tojássárgákat, a tejfölt és a rumaromát. Alaposan összedolgozzuk, ha szükséges még 1 ek. tejföllel lazítjuk. Cipóvá formázzuk, fóliába csomagoljuk, és fél órára betesszük a hűtőbe. A tésztát lisztezett deszkán kb. 3 mm vékonyra kinyújtjuk, derelyevágóval féltenyérnyi rombuszokra vágjuk, közepükbe két helyen belevágunk. (A tészta egyik sarkát az egyik nyíláson átbujtathatjuk, ettől még díszesebb lesz). Bő olajat forrósítunk, és a fánkokat kis adagokban aranybarnára sütjük benne. Papírkendőre szedjük, felitatjuk róluk az olajat, és még melegen megszórjuk CANDEREL édesítőporral. Diabetikus lekvárral körítve is kínálhatjuk.

Tipp: forgassa meg a kész fánkokat fahéjjal kevert Canderel porban!

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 darab: 78 kcal (lekvár nélkül)

1 db szénhidráttartalma 7,9g

Tudta? A diabetikus lekvárok 110-170 kcal, és 25-40 g szénhidrát tartalmúak.