Gyümölcskenyér

Hozzávalók kb. 15 szelethez: 10 dkg aszalt gyümölcs, 1 dl fehérbor vagy gyümölcslé, 8 dkg vaj + a formához, 6 tojásfehérje, 3 ek. CANDEREL édesítőpor, 15 dkg liszt + a formához, 8 dkg darált dió, 5 dkg CANDEREL csokoládé, 5 dkg durvára vágott dió, CANDEREL édesítőpor a szóráshoz

Elkészítés: Az aszalt gyümölcsöket apróra vagdaljuk, és a borba (gyümölcslébe) áztatjuk. A vajat megolvasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd apránként beledolgozzuk a CANDEREL édesítőport, a lisztet, a darált diót és a megolvasztott vajat. A csokoládét apró darabokra tördeljük/vagdaljuk. Az aszalt gyümölcsöt leszűrjük, és a durvára vágott dióval, a csokoládéval együtt a masszába keverjük. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Egy őzgerincformát kivajazunk, liszttel behintjük, a masszát belesimítjuk, és a sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Ha kihűlt, a formából kiborítjuk, felszeleteljük, és megszórjuk CANDEREL édesítőporral.

Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra 30 perc múlva
1 szelet: 188 kcal

Tipp: A tetejét bevonhatjuk csokimázzal.

1 szelet szénhidráttartalma (száraz borral) 12,8g
1 szelet szénhidráttartalma (100% gyümölcs lével) 13,4g