Mézes szelet

Hozzávalók kb. 35 szelethez: A tésztához: 1 tojás, 5 dkg margarin/vaj, 5 ek. zsírszegény tej, 2 ek. méz (méz helyett a cukorbetegek használjanak diabetikus mézet), 45 dkg liszt, 8 ek. CANDEREL édesítőpor, 1 mk. szódabikarbóna
A krémhez: 5 dl zsírszegény tej, 4 púpos ek. búzadara (gríz), 12,5 dkg vaj 5 ek. CANDEREL édesítőpor, 1 ek. vaníliaaroma, 1 ek. rumaroma
A mázhoz: 3 ek. CANDEREL kakaópor, 5 ek. zsírszegény tej, 1 ek. rumaroma, 5 dkg vaj

A krémhez felforraljuk a tejet, beleszórjuk a búzadarát, és hagyományos, de sűrű tejbegrízt főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tésztához a tojást a margarinnal / vajjal simára keverjük, hozzáadjuk a tejet, a mézet, és eldolgozzuk. Kisebb adagokban beleszitáljuk a lisztet, belekeverjük a CANDEREL édesítőport, a szódabikarbónát, és alaposan összedolgozzuk. Ha nehezen áll össze, öntsünk hozzá még kevés tejet. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A masszát három részre osztjuk, és egyenként kb. 20 x 35 cm nagyságú téglalappá nyújtjuk. A tepsink hátoldalát kibéleljük sütőpapírral, vagy megvajazzuk, meglisztezzük, és a lapokat a sütőben világosra sütjük (kb. 10 perc). A kész lapot tálcára csúsztatjuk. A hideg tejbegrízbe keverjük a vajat, a CANDEREL édesítőport, a vaníliaaromát és a rumaromát. Alaposan összedolgozzuk. A krémet két részre osztjuk (az egyik adagot ételfestékkel vagy lekvárral rózsaszínre színezhetjük). Az alsó tésztalapot megkenjük az egyik adag krémmel, beborítjuk a középső lappal, és elsimítjuk rajta a maradék krémet. A harmadik (a legjobban sikerült) tésztalapot ráfektetjük, kissé lenyomkodjuk. A mázhoz a kakaót felforrósítjuk a tejjel, félrehúzzuk, belekeverjük a rumaromát és a vajat. A süteményre csorgatjuk, hagyjuk megszáradni. Csak másnap szeleteljük! Rombuszokra vágjuk, így mutatósabb

Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: másnap
1 szelet: 115 kcal

Tipp: Természetesen a rumaroma helyett valódi rumot is használhat, de ne feledje, 1 ek. rum = 56 kcal!

1 szelet energiatartalma (diabetikus mézzel) 13,4g